La cuisine de Tattoo

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19 avril 2011

Dessaler des anchois

Dessaler des anchois

Pour les dessaler, laissez-les baigner dans du lait cru durant une dizaine d'heures. Ils seront ainsi prêts à agrémenter vos plats.

Posté par tattoofood à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anchois

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17 avril 2011

Gâteau léger au caramel beurre salé

Gâteau léger au caramel beurre salé

4 blancs d'œuf 30 g de farine 40 g de maïzena 100 g de sucre 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique quelques caramel au beurre salé Battre les blancs en neige très fermes. Y incorporer doucement pour ne pas casser les blancs, la farine, la...

Posté par tattoofood à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, farine, levure, maïsena

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15 avril 2011

Croustade de pommes

Croustade de pommes

recette à l'honneur aujourd'hui sur canalblog ! un paquet de feuille filo (8 feuilles ) 5 pommes 75g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de rhum ambré sucre en poudre cannelle Préchauffer le four th6. Peler deux pommes, les couper...

Posté par tattoofood à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, pâte fillo

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14 avril 2011

Croque-madame

12 tranches de pain de mie 6 oeufs 6 tranches de jambon blanc 150 g de gruyère râpé 50 g de beurre 2 cuill. à soupe d'huile Sel, poivre Beurrez les tranches de pain de mie de chaque côté. Montez les croques en mettant une tranche de pain, une fine couche...

Posté par tattoofood à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Jambon, Pain de mie, gruyère

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14 avril 2011

Cuba libre

# 6 cl de rhum cubain (havana club) # 4 cl de jus de citrons verts # 15 cl de cola (coca cola, pepsi)

Posté par tattoofood à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocktail

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