oignon - La cuisine de Tattoo

Tian de légumes Provençal

2 boules de Mozzarelle 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 ou 4 tomates, 1 aubergine, 1 courgette, huile d'olive, sel, poivre, thym frais, ou basilic Préchauffer le four Th 200° Émincez finement l'oignon, puis hachez l'ail. Déposez ce mélange dans un poêle et...

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Tags: Courgette, Tomate, Oignon, Aubergine, mozzarella

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28 juillet 2009

Kafta à la marocaine

700 g de viande d'agneau hachée1 oignon1 gousse d'ail1 œuf8 feuille de menthe fraiche3 cuil à soupe de coriandre fraiche1 cuil à café de cumin1 cuil à café de ras-el-hanout1 piment pilersel, poivre Hacher l'ail et l'oignon et ciseler la menthe. Mélanger...

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Tags: Agneau, Oignon, menthe

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1 mai 2009

Poulet tandoori ( Inde)

5 blancs de poulet 2 oignons 3 gousses d’ail 3 yaourts 2 tiges de coriandre le jus d’un citron vert 1 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à café de coriandre en poudre 1 c. à soupe de paprika 1 c. à café cumin en poudre 12 pics à brochettes sel, poivre...

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Tags: Poulet, Oignon, Ail, coriandre

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28 mars 2009

Porc a l'ananas (Asie)

8 tranches d'ananas2 filets mignon de porc en dés2 oignons1 gousse d'ail2 cuil à soupe de rhum1 jus de citron1 bouillon de volaillehuile,beurre,sel,poivre. Chauffer l'huile et le beurre dans le wok, faire revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer...

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Tags: Ananas, Porc, Oignon, Ail, rhum

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26 février 2009

Poulet aigre doux aux poivrons

1 poivron vert 1 poivron rouge 400g de filet de poulet 1 oignon 1 gousses d'ail sauce aigre-douce: 1cs de coulis de tomate 2cs de cassonade1cs de soja1/2c café de maïzena, 3 cuil à soupe de vinaigre balsamique. quelques feuilles de coriandre fraîche Coupez...

Posté par tattoofood à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Poivron, Oignon, Ail

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11 février 2009

Riz cantonais aux crevettes

250 g de riz long grains 100 g de petits pois frais ou surgelés 200 g de crevettes surgelées déjà décortiquées 1 oignon blanc 2 œufs Pour décorer : quelques feuilles de coriandre une poignée de noix de cajou (facultatif) Faites cuire le riz à l'eau bouillante...

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Tags: Crevette, Oignon, riz long

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23 janvier 2009

Porc sauce aigre douce (Chine)

300 gr de sauté de porc1 carotte en lamelle 1 oignon1 petite courgette1 petit poivron jaune 1 petit poivron vert1 grosse tomate mûre2 grosses cuil à soupe de sauce soja1/2 verre d'eauriz parfumé 1- faire revenir,les poivrons coupés en lamelles,avec l'oignon,la...

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Tags: Courgette, Porc, Tomate, Poivron, Oignon

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20 janvier 2009

COUSCOUS tunisien de Fido ( Maghreb)

500g de graine de couscous huile d'olive 1 oignon coupé en gros morceaux et deux petit entiers 3 tomates fraîches tomate concentrée harissa 2 piments vert, (facultatif,attention aux enfants !) 150 gr de viande (au choix)collier d'agneau,pilons de poulet,boulette...

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Tags: Tomate, Oignon, paprika, piment, Cannelle

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9 janvier 2009

Soupe de carottes aux pois chiches à l'orientale(Magreb)

600 gr de carottes 400 gr de pois chiches en boîte 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuil à café de curry en poudre 1 Marmite de bouillon de Légumes 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 20 gr de raisins secs 1 petit bouquet de coriandre fraîche Lavez et épluchez...

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Tags: Oignon, pois chiche, carrote

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12 décembre 2008

Couper des oignons sans pleurer !!!

Astuce 1 : Prenez une allumette que vous coincerez entre vos dents, le bout rouge à l'extérieur, changez l'allumette toutes les 30 secondes. Astuce 2 : Piquez un bout de mie de pain à l'extrémité de votre couteau. Astuce 3 : Le plus efficace étant, évidemment,...

Posté par tattoofood à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon

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