concombre - La cuisine de Tattoo

Soupe froide d'avocat

2 concombres 1 avocat 15 feuilles de menthe 5 gouttes de tabasco Le jus d'un demi citron 1càc de sel de céleri Mixer les concombre, la menthe et l'avocat. Assaisonner avec le jus de citron, le tabasco et le sel de céleri. Mettre au frais pendant 4 he...

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Tags: Avocat, Concombre, menthe

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31 août 2012

Velouté de concombre à la menthe

2 concombres 20 cl de lait 1 yaourt grec le jus d’1/2 citron 1 gousse d'ail 3 brins de menthe fraîche 3 brins de coriandre fraiche 1 pincée de piment d’Espelette 2c. à soupe d’huile d’olive 100g de chair de crabe Sel Lavez les concombres, puis coupez-les...

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Tags: Concombre

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15 septembre 2011

Salade de boeuf thaïe

pour la salade 500 g de filet de boeuf coupés en tranches fines 100 g de vermicelles de soja 1 cuil. à soupe d'huile d'olives 1 concombre 2 piments rouges émincés 1/2 bouquet de menthe fraîche 1/2 bouquet de coriandre 1 poignée de graines de sésame pour...

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Tags: Boeuf, Concombre, menthe, vermicelle de soja

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22 août 2011

Taboulé au quinoa

Une recette découverte chez mon amie Michou. Un taboulé plus léger que le taboulé traditionnel à la graine de couscous. 3 verres de quinoa 1 bouquet de persil 1 bouquet de menthe 1 concombre 1 oignon frais 1 poivron 3 tomates 10 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: Tomate, Poivron, Persil, Concombre, menthe, quinoa

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1 juin 2011

tzatziki

1 concombre1 ou 2 gousses d'ail1 bouquet de menthe et de coriandre frais4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 yaourt grec au lait de brebissel,poivre Râper le concombre et le faire dégorger 15 min. Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la menthe...

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Tags: Concombre, Ail, coriandre, menthe, huile d'olive, yaourt grec

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30 juin 2010

Taboulé

A préparer la veille 200g de semoule 250g de tomates fraîches 1 concombre 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 3 petits oignons nouveaux avec le vert 1 jus de citron 1 dl huile d'olive quelques feuilles de menthe fraîche( pour moi 5 branche de menthe)...

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Tags: Tomate, Semoule, Poivron, Oignon, Citron, Concombre, menthe, huile d'olive

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17 avril 2010

Salade grècque

6 tomates 1/2 concombre 1 poivron vert 2 oignons rouges 1 cœur de laitue 50 g d’olives noires 50 g d’olives vertes 200 g de fêta Thym frais 20 câpres 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillères à soupe de vinaigre de vin à l’estragon Lavez, séchez...

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Tags: Tomate, Concombre, poivron vert

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11 janvier 2010

Concombres au yaourt et au paprika

1 gros concombre1 gousse d'ail25 cl de yaourt 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 pincées de paprikasel et poivre Peler et détailler le concombre en tranches puis le faire dégorger dans du sel pendant 30 min. Le rincer, l'égoutter et l'essuyer avec du...

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Tags: Yaourt, Concombre, paprika

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11 janvier 2010

l'histoire du concombre

Ce fruit d'une plante rampante connaît plusieurs variétés, dont les cornichons, qui sont une variété de l'espèce. Cueillis verts, ces "petits concombres" sont ensuite confits au vinaigre ou à l'aigre-doux. Très faiblement calorique et riche en vitamines...

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Tags: Concombre

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21 août 2009

Salade de concombre et d'avovat

500 g de concombre en petits dés 1 avocat 4 brins de basilic 6 cuil à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron 1 cuil à café de miel liquide 1 cuil à soupe de graines de sésame Quelques crevettes roses Dans un saladier, mettre les dés de concombre et le...

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Tags: Crevette, Avocat, Concombre

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