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La cuisine de Tattoo
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creme liquide
19 février 2012

Brioche à la fleur d'orangé

10 ml de crème fraîche liquide 3 œufs battus 2 c à soupe de fleur d'oranger 350 g de farine T 45 10 g de levure fraîche émiettée (je n'en avais plus alors j'ai mis un sachet de levure seche) 1/2 c à café de sel 50 g de sucre 120 g de beurre Préparation...
Posté par tattoofood à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeuf,  farine,  levure,  fleur d'oranger,  crème liquide

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24 décembre 2010

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat
Des douceurs que l'on adore au moment des fêtes ! 200 gr de chocolat noir10 cl de crème liquide 1 gousse de vanille30 g de beurre ramolli 5Cuil à Soupe de cacao non sucré Cassez le chocolat en morceaux dans un bol. Avec un petit couteau entaillez la gousse...
Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Beurre,  vanille,  crème liquide,  chocolat noir,  cacao non sucré

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28 octobre 2010

Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail
2 beaux coquelets800 g de pommes de terre1 boîte de 40 g de cèpes séchés4 belles gousses d'ail1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard (à défaut de l'huile d'olive)1 cube de bouillon de volaillesel, poivre20 cl de crème liquide (facultatif)quelques...
Posté par tattoofood à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre,  Ail,  crème liquide,  coquelet,  cèpes

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24 septembre 2010

Cheesecake léger au fromage blanc

Cheesecake léger au fromage blanc
175 g de spéculoos émiettés (ou petits-beurre) 10 Cracottes 60 g de beurre fondu 700 g de fromage blanc 0% de MG 3 cuil à soupe d'édulcorant liquide 1 cuil. à soupe de farine 1 œuf 20 cl de crème liquide 3% de MG coulis de fruits rouge Préchauffez le...
Posté par tattoofood à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeuf,  farine,  fromage blanc,  crème liquide,  spéculos,  édulcorent

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3 décembre 2008

Crevettes créoles ( Martinique )

Crevettes créoles ( Martinique )
16 crevettes crues (type gambas) 3 cuillerées à café de Fond de Volaille 1 banane 20 g de raisins blonds 200 ml de rhum blanc et une cuillerée à soupe de rhum blanc 100 ml d'eau 100 ml de crème liquide 1 citron vert une noix de beurre Faites macérer les...
Posté par tattoofood à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crevette,  Banane,  rhum,  crème liquide

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