potiron - La cuisine de Tattoo

feuilleté au potimarron et canelle

- 800 g de potiron ou potimarron - 25 cl de crème liquide - 3 œufs - 150 g de cassonade - 1 cc de cannelle en poudre - 1 pâte brisée Préchauffer le four à 180°c (th 6) - Peler et couper en dés le potiron ou le potimarron - Les faire cuire 15 min dans...

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Tags: Potiron, Crème, Oeuf, potimarron, cassonade

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29 janvier 2012

Gratin de patisson

Couper le pâtisson en 4 pour plus de facilité. Puis l'éplucher et enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café. Couper la chair en dés. Dans le panier d'une cocotte minute, mettre les dés de pâtisson. Faire cuire pendant 7 minutes. Verser les dés...

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Tags: Potiron, patisson

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20 octobre 2011

Velouté de carottes,curcuma et lait de coco

700 gr de carottes1 belle pomme de terre1 oignon1 gousse d'ail2 petits bouillons cube "Kub Or"1 litre d'eau 1 cc de curcuma un peu bombée1 cm de gingembre frais râpé ½ cc de piment en poudre Sel et poivre 20 cl de lait de coco 1 CS d’huile d’olive Quelques...

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Tags: Potiron, lait de coco, curcuma

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30 octobre 2010

Carbonade créole

Une recette que m'a fait découvrir mon amie Michou, et que j'ai réalisé pour mon Papa, pendant plusieurs années pour fêter Halloween... 1 potiron 3 tomates bien mûres 2 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 gros oignons 4 pommes 4 pêches aux...

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Tags: Potiron, Tomate, Patate douce, poivron vert

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26 octobre 2010

Chèvre et potiron en gratin

250 g de fromage frais de chèvre en faisselle 1 gros oignon ½ boule de céleri rave 2,4 kg de potiron 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 pincées de coriandre en poudre 1 bouquet de persil plat 1 pincée de cumin en poudre sel et poivre du moulin Préchauffez...

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Tags: Potiron, Oignon, Persil, cumin, coriandre, huile d'olive, cèleri rave, fromage frais de chèvre

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8 octobre 2010

Gratin de potiron à la canelle et sésame

1 potiron de 1 kg 4 pommes de terre à chair ferme 30 g de farine 50 g de beurre+15 g pour le plat 25 cl de bouillon de volaille 1 cuil à soupe de graine de sésame 150 g de fromage à raclette sans croûte 1 oignon doux 1 cuil à café de cannelle sel, poivre...

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Tags: Potiron, Pomme de terre, Beurre, farine, oignon cannelle

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8 décembre 2009

velouté de potiron à l'orange

1 belle part de courge2 carottes 1 petite pomme de terre2 jus d'orangesel,poivre, cannelle Mettre la courge, la pomme de terre,les carottes dans une cocotte, couvrir d'eau, saler. Lorsque tout est cuit, passer au mixeur, et ajouter les jus d'oranges,...

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Tags: Potiron, Orange, Cannelle

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2 novembre 2009

L'histoire du potiron (bis)

Et rond et rond petit potiron ? Depuis des lustres, on vous raconte que dans le conte Cendrillon, une magnifique citrouille se transforme en carrosse de princesse. Que nenni : il s’agit en fait d’un potiron ! Cette plante, de la famille des cucurbitacées,...

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Tags: Potiron

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2 novembre 2009

l'histoire du potiron

Plante potagère de la famille des cucurbitacées, le potiron, de son nom scientifique, Cucurbitaceae Cucurbita Maxima, est une courge ronde et côtelée, à la chair le plus souvent orangée, dont certaines variétés peuvent peser jusqu'à 100 kilos. Communément...

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Tags: Potiron

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2 novembre 2009

Velouté de potiron et orange

1 belle part de courge2 carottes1 pomme de terre2 jus d'orangesel, poivre,1 cuil à café de cannelle

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Tags: Potiron, Orange, Cannelle

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