La cuisine de Tattoo

Clous de girofle

Girofle clous Les clous de girofle sont les boutons de fleur d’un arbre à feuilles persistantes qui pousse près des côtes, dans les régions tropicales de l’Asie, de l’Afrique orientale et des Antilles. Sa forme est celle d’un petit clou d’environ 12 mm...

Posté par tattoofood à 03:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Girofle clous

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2009

Eau de fleur d'oranger

À l'époque de la floraison, le faîte des rameaux d'oranger se couvre de fleurs blanches disposées en bouquets. Dès qu'apparaissent les petits fruits, les pétales tombent au sol et sont ramassées le plus rapidement possible afin qu'ils ne perdent pas de...

Posté par tattoofood à 03:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2009

Explorez la saga Kub Or

En quelle année a été mis au point le fameux bouillon Kub ? 1907 Quel est le nom de l’inventeur du bouillon Kub ? Julius Maggi C’est en 1907 que cet entrepreneur Suisse a inventé le fameux bouillon Kub. Les bouillons Kub Or sont présentés en bâtonnets....

Posté par tattoofood à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cube or

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2009

Nids de trevise tiède et ses filets de truites

1 poivron jaune3 cuil à soupe d'huile d'olive2 cuil à soupe de beurre2 cuil à soupe de vinaigre balsamique1 trévise250 g de filet de truite fumée au poivresel, poivreet ciboulette pour le décor Couper le poivron en petits dés. Mélanger, l'huile, vinaigre,...

Posté par tattoofood à 04:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Truite, Poivron, ciboulette, trévise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2009

l'histoire de la truite

Poisson de la famille des salmonidés, la truite affectionne les eaux vives des rivières, bien oxygénées, et dont la température n'excède pas les 18°C. Quatrième espèce de poisson la plus consommée par les Français après le saumon, le cabillaud et le lieu,...

Posté par tattoofood à 03:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Truite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2009

Salade de pommes de terre bien blanche

Dans l'eau de cuisson de vos pommes de terre ajouter un peu de vinaigre ou du jus de citron. Votre salade sera bien blanche et non grisâtre comme il arrive de le voir. Vous pouvez également mélanger tous vos ingrédients deux jours avant à condition de...

Posté par tattoofood à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2009

L'histoire de la pomme de terre

La reine des légumes est sans conteste la pomme de terre. Il faut dire qu'elle est disponible en toutes saisons, ne coûte pas cher (on nourrit 5 personnes avec 3 euros) et s'accommode à toutes les sauces: frites, purée, gratin... Les Français sont quand...

Posté par tattoofood à 04:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2009

Moulin à poivre

Pour bien nettoyer votre moulin à poivre,mettre un peu de riz cru et tourner. Les restes de poivre vont adhérer au riz. Ne jamais mettre d'eau dans votre moulin, cela risque de rendre les lames collantes et inutilisables !

Posté par tattoofood à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2009

Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

4 blancs de poireaux 2 belles pommes de terre 3 belles branches de cèleri 25 g de pois cassés sel huile d'olive 1 litre d'eau Pour la déco qui est mangeable ! 4 fines tranches de jambon fumées Dans une cocotte faire revenir dans 1 cuil à soupe d'huile...

Posté par tattoofood à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pois cassé, cèleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2009

l'histoire du poireau

Le poireau est une plante potagère bisannuelle issue d'une variété d'ail originaire du Proche-Orient. Déjà cultivé par les Egyptiens, on dit que le pharaon Kheops offrait des bottes de poireaux pour récompenser ses meilleurs guerriers. Les Romains en...

Posté par tattoofood à 04:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>