La cuisine de Tattoo

Salade" made italia"

200gr à 300gr de roquette 3 poignées de tomates cerises coupées en quartier 2 carottes coupées en lamelles 1 poivron rouge et 1 poivron jaune marinés émincés 1 boule de mozzarella coupée en dés Quelques copeaux de parmesan 3 cuill. à soupe de volvaires...

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Tags: Poivron, carotte, roquette, tomate cerise

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23 juin 2011

Tartines gourmandes

500 gr d'oignons émincés 1/2 poivron rouge émincé 150 gr de beurre 3 cuil. à soupe de miel liquide 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 1 petit verre de porto 1 branche de thym sel et poivre Mettre à chauffer le beurre à feu vif Ajouter les oignons...

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Tags: Oignon, Miel, Beurre, porto, poivron rouge

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10 juin 2011

Un petit coup de pousse...

Tout le monde connait le blog de "Marie's cooking" Marie et sa petite tribut à besoin d'un petit coup de pousse pour le concours vidéo SOLAR voici sa vidéo !

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Tags: coucours

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10 juin 2011

Truc pâte,Improviser une pâte à tarte minute !

Quand je n'ai pas le temps ou pas ce qu'il faut pour faire une pâte à tarte sucrée , en cas d'urgence voici un truc ! DES BISCUITS SECS ET DU BEURRE FONDU ! Des speculos , des petits beurre ou des sablés type "galettes St Michel" par exemple : il suffit...

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9 juin 2011

Pommes de terre en Ratatouille

6 pommes de terre moyennes 1 aubergine 1 courgette 1 poivron 1 oignon 5 tomates cerises 1c.c. d'huile d'olive 1c.s. de jus de citron 2c.s. de Xeres 1c.c. de sucre 1c.s. de basilic séché 1c.s. de bouquet garni Bien nettoyer les pommes de terre et les faire...

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Tags: Courgette, Pomme de terre, Aubergine, tomate cerise

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8 juin 2011

Filet de boeuf et sa sauce au roquefort

-1 échalote -30g de beurre -80g de roquefort -3 cuillères a soupe de crème fraîche -poivre Pelez et hachez l’échalote. Faites chauffer le beurre dans un poêlon. Ajoutez l’échalote et laissez-la juste blondir en remuant avec une spatule. Incorporez le...

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Tags: Crème, Beurre, Roquefort, Poivre, echalote

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7 juin 2011

LE PAIN au levain spontané

L'inimitable saveur du pain maison. Il faut avoir vécu cela pour être pris par cette nouvelle passion : faire son pain. Tous ces conseil sont de Monsieur Tattoo ! Et oui, monsieur était boulanger. Recette de base : Généralités : Nous ne parlerons ici...

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Tags: Pain

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7 juin 2011

Salade de pâtes

250gr de pâtes 1 pot de fêta en des 1 poivrons grillé 1 bouquet de basilic Faire cuire vos pâtes, les égoutter ajouter un peu d'huile d'olive et un peu de sel Laver et découper finement vos feuilles de basilic Découper les poivrons en lamelles, et la...

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Tags: Pâtes, Poivron, basilic, fêta

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7 juin 2011

Courage !

A partir d'aujourd'hui beaucoup de nos étudiants commencent leurs épreuves. Je leur souhaite une belle réussite. (en particulier aux miens !) Tout ce qui paraît au- dessus de tes forces n'est pas forcément impossible ; mais tout ce qui est possible à...

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Tags: examen

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6 juin 2011

Verrines fraîcheur marine

Recette mise à l'honneur sur canalblog ! 2 avocats 100 gr de crevettes décortiquées 2 pamplemousses roses 1 citron 10 cl de crème liquide 1 pincée de sucre 1 cuil à café de piment d'espelette 2 cuil à soupe d'huile d'olive Mixer la chair des avocats avec...

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Tags: Crevette, Crème, Avocat, Citron

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