La cuisine de Tattoo

thé indien “Chai” (prononcer tchaï)

Pour 4 tasses de thé, il nous faut : -2 tasses et demi de lait - 1 tasse et demi d’eau (le dosage c’est toujours 60% de lait et 40% d’eau) -1 cuillère à café et demi de thé noir -3 cuillères à café de sucre -un petit morceau de gingembre ou 2 cardamomes...

Posté par tattoofood à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boisson chaude

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20 décembre 2009

Charlotte au chocolat blanc

250 g de chocolat blanc 5 œufs 1 sachet de sucre vanillé 30 ml de lait 5 feuilles de gélatine une trentaine de biscuits à la cuillère 1 moule à charlotte ou à bavarois Pour le sirop : 60 ml d'eau 20 g de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Pour...

Posté par tattoofood à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, chocolat blanc, gélatine

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20 décembre 2009

Un ecréation de Laura...

Après avoir réalisé le flyer... Voici la vidéo !

Posté par tattoofood à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: création Laura

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20 décembre 2009

L'art de la table...

Bientôt un repas très important pour chacun de nous ! rappel de quelques règles !! La tradition veut que nous placions nos fourchettes la pointe vers le bas, pour mettre en valeur les armoiries gravées à l’extérieur des couverts. Attention, c’est le contraire...

Posté par tattoofood à 04:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: art de la table

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19 décembre 2009

l'histoire du chevreuil

Le chevreuil est un gibier à poil – comme le cerf, le sanglier, le lièvre, etc. - de la famille des cervidés. Ce gibier vit dans les forêts tempérées, où il se multiplie aisément, grâce aux plans de chasse qui le protègent. Il est ainsi l’un des gibiers...

Posté par tattoofood à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chevreuil

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19 décembre 2009

Légende des girlandes et du sapin de Noël

Légende des guirlandes du sapin de Noël : La légende raconte qu'il y a très longtemps en Allemagne, une maman s'affairait à préparer les décorations de Noël; l'arbre était dressé, la maison nettoyée et les araignées chassées. Le soir, le calme et la sérénité...

Posté par tattoofood à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tradition

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19 décembre 2009

Tradition des marchés de noël

La tradition des marchés de Noël est originaire d'Europe du Nord et s'est diffusée avec succès en Europe centrale. Au Moyen Âge, des foires accompagnaient les fêtes. La plus ancienne foire de Noël s'est développée au XVIe siècle sous l'influence du protestantisme...

Posté par tattoofood à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tradition

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18 décembre 2009

L'histoire du Père-Noël

Le Père Noël aurait pour origine Saint Nicolas. On retrouve dans sa représentation toute la symbolique de St Nicolas (barbe blanche, manteau rouge...). Le père Noël voyage dans un traîneau tiré par des rennes, Saint Nicolas voyageait sur le dos d'un âne....

Posté par tattoofood à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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18 décembre 2009

Orangette au chocolat noir

Merci Lily, pour cette jolie recette 1 orange 90 gr de sucre 160 cl d'eau une tablette de chocolat noir Couper le zeste d'une orange en 4 morceaux et dans une casserole les blanchir durant 5 minutes puis les passer sous l'eau froide. Dans une casserole,...

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Tags: Chocolat, Orange

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17 décembre 2009

Etoiles à la cannelle

(Pour 40 biscuits) 3 blancs d’œuf200 gr de sucre200 gr d’amandes en poudre200 gr de noisettes en poudre2 c.c. cannelle Préchauffer le four th.5 (150°). Battre les blancs en neige ferme puis ajouter le sucre. Réserver 5 c.s. du mélange pour la décoration....

Posté par tattoofood à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, sucre roux, amande en poudre, noisette en poudre

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